Hayata 1905 yılında Bursa’da, ufak bir esnaf lokantası olarak başladı. O dönemdeki ismi “Dede’nin Yeri” idi. Özel terbiye usulleriyle hazırlanan döneri ve Bursa kebabı, bugün torunları tarafından 42 Maslak bünyesinde yeniden hayata geçirilmiştir.

Sadece yerli besi kuzu ve dana eti kullanılarak hazırlanan özel Bursa Kebabı, Bursa’nın taş fırınından çıkan pideler ve yine Bursa’dan özel olarak getirilen tereyağı ile servis edilmektedir. Mustafa Kemal Paşa tatlısı ise bir klasik, tabii yanında günlük kaymağı ile…

Bursa’daki geleneği profesyonel hizmet anlayışı ile birleştirerek, müdavimlerine gün geçtikçe yenilerini ekleyen Dede Bursa Kebapçısı, şimdi Türk Lezzet Müzesi’nde.